316L不銹鋼板和310S不銹鋼板在以下幾個方面存在差異：

1. 成分：316L不銹鋼板含有18%的鉻和12%的鎳，而310S不銹鋼板含有25%的鉻和20%的鎳，因此310S不銹鋼板的耐腐蝕性能更強。

2. 耐腐蝕性：由于310S不銹鋼板含有更多的鎳和鉻，因此在暴露于腐蝕性環(huán)境時，其表面會形成一層致密的氧化物薄膜，有助于防止腐蝕。相比之下，316L不銹鋼板的耐腐蝕性能稍遜于310S不銹鋼板。

3. 強度和硬度：310S不銹鋼板的強度和硬度高于316L不銹鋼板，這意味著在承受重壓或沖擊載荷時，310S不銹鋼板具有更好的耐用性。

4. 耐高溫性能：310S不銹鋼板具有良好的抗氧化性和耐高溫性能，適用于高溫環(huán)境下的應用。而316L不銹鋼板的耐高溫性能稍遜于310S不銹鋼板。

5. 主要應用領(lǐng)域：316L不銹鋼板主要用于制造醫(yī)療器械、食品加工設(shè)備、建筑結(jié)構(gòu)等應用領(lǐng)域。而310S不銹鋼板主要用于制造高溫爐具、化工設(shè)備、熱處理設(shè)備等要求高耐腐蝕性和高溫性能的應用領(lǐng)域。

6. 價格：由于310S不銹鋼板含有更多的鎳和鉻，因此其成本相對較高，價格比316L不銹鋼板高。

綜上所述，在選擇316L不銹鋼板和310S不銹鋼板時，需要根據(jù)具體應用來決定。如果需要更高的耐腐蝕性能、更好的高溫性能且成本允許，可以選擇310S不銹鋼板；如果在一般環(huán)境中使用且對成本有要求，可以選擇316L不銹鋼板。